(Helianthus tuberosus)
Pěstování:
- trvalka pro záhon, vysoká až 2 m
- slunce, není náročná na půdní podmínky
- roste v teplejších oblastech
- okrasná květem
Použitelná část: hlízy
Účinky:
- detoxikuje
- mírní žlučníkové koliky, harmonizuje práci žlučníku
- má příznivé účinky při revmatismu
- vysokým obsahem draslíku dobře odvodňuje (při otocích)
- snižuje hladinu krevního cukru (obsahuje inulin – cukr vhodný pro diabetiky)
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi
- reguluje krevní tlak
- zlepšuje trávení, ochraňuje játra a ledviny
- zmírňuje těhotenské křeče a nevolnosti
- reguluje menstruaci
- antistresová
- vhodná i pro děti a seniory
Použití:
čerstvé hlízy:
- čerstvá šťáva (+ mrkev, celer), pro rozmanité použití v kuchyni – do pomazánek, salátů…
kuchyňsky zpracované hlízy:
- vařené v polévkách, jako příloha – vařené, dušené, pečené
Poznámka: šíří se kořenovými oddenky, je potřeba její růst regulovat (zapleveluje); pokud nemrzne, lze hlízy sklízet v průběhu zimy čerstvé
KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA
