(Beta vulgaris group Cicla)
Pěstování:
- dvouletka na záhon
- v 1. roce tvoří listy, přetrvává na záhonu i přes zimu, ve 2. roce vykvete
- slunce, polostín
- výživné půdy
- nemá speciální klimatické nároky
- ozdobný listem – několik barevných variant (bílá, zelená, žlutá, oranžová, červená)
Použitelná část: řapíky, listy
Účinky:
- obsahuje velké množství vit. C, vit. B1, B2, B3, B5, B9, provit. A, vyvážený poměr draslíku a sodíku, hodně vápníku, hořčík, fosfor, železo
- na křehké cévy, kapiláry, zpevňuje cévní stěny, udržuje jejich pružnost
- proti ateroskleróze, zvápenatění tepen, žilní nedostatečnosti
- podporuje krvetvorbu, pomáhá při chudokrevnosti a anémii
- jako prevence nádorových onemocnění
- proti osteoporóze
- pomáhá při depresích, poruchách nálady (v klimaktériu)
- pomáhá soustředění a paměti
- posiluje mozek a nervy
Použití:
čerstvé řapíky, listy:
- můžeme uštipovat denně kousek listů, pro nejrůznější kuchyňské úpravy – do polévek, omáček, pomazánek, salátů (čerstvé nebo spařené), jako špenát
- řapíky lze upravovat i jako sladký dezert
Poznámka: léčebné dávky nejsou určeny, při léčbě nebo prevenci stačí častěji zařadit do jídelníčku. Tepelná úprava není na závadu.
